A goma de melão nasceu com o cruzamento de alfazema e pastilha elástica, que passam uma combinação de sabores frutados e coloração budista vibrante. Notas doces de melão, morango e limão juntam-se para criar um perfil de sabor intrincado que empresta a esta estirpe o seu nome. A goma de melão produz rendimentos elevados após o seu período de floração de 50 a 57 dias no interior, e os cultivadores ao ar livre devem planear colher durante a transição de setembro e outubro.
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